キャンプ　と　ブルーグラス　第２

久しぶりに庭の手入れをしました。

今年はバジルがやたらと大きく育ったが、もう霜が降ると葉が枯れてしまう時期。

せっかく育ったバジルを無駄に枯らしてはもったいないので、
葉を摘むだけ摘んで、大量のバジルソースを作ってみました。

近所では毎年恒例の餅つきがあり


水仙の花が咲き


僕は来年の手帳を買い


teppeiさんから、来年のカレンダーが届き

ありがとうございました！


そして数々の忘年会をこなし体重が少しだけ増えた。

世の中は着々と新年を迎えようとしている。
我が家は年賀状が全然進んでないけど。



さて…　バジルのほうですが
笑みがこぼれてしまうほどの大収穫！大きいボウルに3杯も収穫しました。



バジルの葉。松の実の代替え品に、酒のつまみのナッツ少々。ニンニクひとかけら。オリーブオイル。塩。



これをミキサーで混ぜ合わせてバジルソースの完成です。




使わない分はジップロックに小分けして冷凍庫でカチンコチンに凍らせて保存。
使う時は、湯せんして溶かせばOK牧場。




ついでに時間があったので、粉からパンを作ってみました。

強力粉、ドライイースト、黒砂糖、バターをボールに入れ、人肌くらいの温度のお湯で混ぜ合わせる。



ぐちゃぐちゃ。（笑）
粘土遊び感覚だこりゃ。楽しそう。



発酵してだいぶ大きくなった生地。



適当な大きさにしてオーブンで焼いて完成。
焼きたてのいい香りがする。



粘土細工のほうは子供たちにそれぞれ食べてもらいました。



この日の夕食はこんな感じになりました。



摘んだばかりの新鮮なバジルソースがローストした鳥肉を引き立てる。



焼きたてのパンにバジルソースをつけて食べても美味しい。



お腹いっぱいになり夕飯の余韻にひたりながら、今度は庭に何を植えようかなんて娘たちと会話を楽しむ。
近いうちにホームセンターに行って、一緒に種や苗を見てみよう。


食卓がまた笑顔に包まれるような美味しい野菜を植えてみたいな。



そして春を感じさせてくれるような花もなにか植えてみよう。